おかげさまで繁忙期を迎えておりますが、昨夜子どもの晩ご飯時間に隙を見つけて、コーヒー焙煎しました。

大のコーヒー好きなクライアントとの面談を控え、「高橋さんのコーヒーが飲みたいなあ！」というご要望にお応えすべく、「アフリカンムーン」というウガンダの豆を仕込みました。

私にとって直火焙煎の師匠の教えを守ってやってるつもりですが、、、

やっぱり、師匠みたいにはいかないですね。

今回のロット（１００ｇ）は、焙煎開始から５分で１ハゼ、８分で２ハゼでした。（早過ぎ？！失敗？）
２ハゼ手前であげたかったんですが、（ボーッとしていたら）２ハゼ来ちゃいました。笑

コーヒーは、本当に、思ったとおりに焙煎できなくて難しいんですが、だからこそ、非常に面白いです。

明日、クライアントに飲んでいただき、批評していただこうと思います。

ちなみに、明日のお題は、、、
・定時株主総会手続
・株式会社における資本政策
・子会社設立
あたりのご相談かと思われます。